Vaření: jak začít

Lepší jídlo za míň peněz.

První krok ještě dnes

Vyber jeden recept, který jsi nikdy nedělal, a napiš si nákup.

Plán

Pro začátečníky

1. Jeden nový recept týdně.
2. Nauč se 5 základních jídel nazpaměť.
3. Plánuj jídla na tři dny dopředu.

Když se tomu věnuješ občas

1. Dvě nová jídla týdně a vaření do zásoby.
2. Vyzkoušej jednu novou kuchyni měsíčně.
3. Nauč se pracovat s kořením.

Pro pravidelné

1. Tematické měsíce a technika, třeba fermentace nebo pečení chleba.
2. Zkus kurz nožů.
3. Tvoř vlastní recepty.

Co si pořídit

• Ostrý kuchařský nůžNejvětší rozdíl za nejmenší peníze.
• Prkénko a velká pánevZáklad pro většinu jídel.
• Teploměr na masoKonec přesušeného masa.
• Litinový hrnecVydrží desítky let.

Videa s tipy

Videa jsou z YouTube, většinou anglicky.

Tipy

• Přečti si recept celý, než začneš.
• Sůl a kyselina zachrání většinu jídel.
• Vaření na dvě porce ušetří zítřejší večer.